唐代诗人杜牧《题茶山》诗中有句云：“舞袖岚侵涧，歌声谷答回。”我国广大茶乡自古以来流行着无数茶歌、茶舞，因此茶乡有“手采茶叶口唱歌，一筐茶叶一筐歌”之说。茶舞主要分采茶舞、采茶灯两类。音乐以“采茶调”为主，许多地方剧种，采茶戏也由此形成。茶歌、茶舞，反映不同时期茶民生活和社会面貌。既有反映痛苦的一面，如：“采茶可怜真可怜，三夜没有两夜眠。茶树底下冷饭吃，灯火旁边算工钱。”也有反映欢乐的情绪或情歌，如：“采茶山歌本正经，皆因山歌唱开心。山歌不是哥自唱，盘古开天唱到今。”采茶舞历来是民间迎春、闹元宵的主要节目，深受人民群众的喜爱，成为茶区茶乡民间艺术的代表形态之一。浙江周大风作词作曲，具有浓郁越剧风味的《采茶舞曲》，是现代采茶歌舞的代表作之一。