中国人爱喝茶，绿茶、红茶、乌龙茶等，各有所爱，其实茶叶除了冲泡品茗外，还可以与其它食品一起，做成一道道精美、独具“茶”味的美食。 

　　茶叶面条 取上等茶叶１００克，加沸水５００至６００克泡成浓茶水，以此茶汁和面擀成的面条，下锅后不糊，而且极清新爽口，若制作成凉面，味道更佳。 

　　茶叶馒头 取新茶１００克，加沸水５００克，泡制成浓茶汁，放凉至２０摄氏度至３０摄氏度，加鲜酵母发面，蒸制馒头，色如秋子梨，味道清香。 

　　茶叶啤酒 饮啤酒时，往酒中兑入接近三分之一的冷茶水，味醇至极，微苦中蕴含舒爽。 

　　茶叶鸡蛋 茶叶８０克，加适量水，煮鸡蛋０．５公斤，鸡蛋煮至七八成熟时取出，磕破皮，再放入原汁中浸泡２至３小时，可使鸡蛋清香爽口。 

　　茶叶鸡汤 做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包扎），或者待鸡汤做好后，兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。 

　　茶叶米饭 将茶叶０．５至０．７克，用５００至１０００毫升开水浸泡，４至９分钟后，用干净纱布过滤（不可放置时间过长，以防变质）将米淘净后，按平常水量，加入备用茶汁煮饭，煮出的米饭香而不腻，洁口、化食。 

　　茶叶菜肴 近些年，国内一些名厨开发了多种茶叶菜肴，多以名茶如龙井、雀舌、碧螺春等配菜，做调色、增香之用。目前较为有名的茶叶菜肴有：龙井虾仁、碧螺鲜鱿、红茶土豆泥、翡翠珍珠等。茶叶除了直接用于配菜外，还可制成作料，如茶叶酱、茶酒等，用于烹饪或直接食用。 

　　茶叶冰激淋 在过滤后的茶汁中加入鸡蛋、奶粉、稳定剂和砂糖，经巴氏灭菌、冷却、老化，再经凝冻成型，硬化而成茶叶冰激淋，不仅可消暑解渴，而且色泽翠绿，感觉清新，并具丰富营养和保健功能。茶叶酸奶 在酸奶的制作中，加适量茶汁，制成的酸奶色泽乳白嫩绿，口感细嫩。 

　　除了以上做法外，还有很多制作方法。如在制酒过程中，加入乌龙茶，还可制成有乌龙茶味的香醇、爽口的乌龙茶烧酒。又如茶叶糖果、果冻茶汁、奶和奶糖混合，可加工成风味茶奶糖；茶汁、奶混合，加入蔗糖和果味糖，可制成果仁酱；茶汁加入奶粉、薄荷等，可制成口香糖。如将水果汁加入茶汁、芳香物质等制成果冻，同样具有茶糖的功能，并且润滑爽口。