在欧洲相当流行的花草茶，种类繁多，泡茶时观赏植物花苞、茎叶在沸水中舞动，喝一口茶汤，再嗅着茶水飘荡而出的阵阵植物自然香，怡然自得的舒适感便随之而来。 

    花草的自然疗效，透过茶饮，也能发挥不小的作用。若要选择日常时可以常常饮用的茶种，最好效用不要太强，可以镇定安抚神经，不致于让一整天的精神都因为茶汤而过于亢奋。若是压力过大的都会人，又喜欢薰衣草香味，不妨泡些薰衣草茶，薰衣草的茶香和香气可让紧张的情绪一一舒缓，也有愈合伤口和减缓初期感冒症状的功效。 

    但对有些人来说，虽然喜欢薰衣草的味道，却无法接受薰衣草茶的味道，这时候也可以用菩提子花苞来替代。菩提子的茶香闻起来淡雅迷人，喝起来顺口且味道会残留在舌尖。菩提也含有丰富的维他命C，还能有净化血液、防止感冒的功效。 有些想要减肥的人，也会泡大量的菩提花茶，让维他命C来帮助消减体内多余的赘肉。 

    玫瑰花茶也是一种温和的茶，它可以促进血液循环，能让气色好看，养颜美容的功效相当好。除了玫瑰之外，也可以选择丽春花，同样也有滋润皮肤的美容功效。柑橘花苞更加温和，老人和婴孩都能饮用这款茶类，长久失眠的人，可以喝这种柑橘花苞茶，再加些牛奶让镇定效果更佳。在法国，有些在夜晚里容易哭闹的婴孩，大人会在牛奶里加上一枚柑橘花苞，会让婴孩睡的非常安稳。