螃蟹，若取其形，爪乱、睛凸、皮糙、色暗，奇丑至极，又“路无经纬”，常招致微词；若取其味，肉嫩如玉、黄鲜如脂、液醉心，古往今来，饱受嘉赞。然而，螃蟹之于童年的我，无其形之嫌，也无其味之享，却寄付着我生命中一种美好的期待、一份至今荡漾心湖不飘散的爱。 

　　这份期待，寄予高高晾晒在屋顶上太阳下的那一筛子潜潜的蟹肉。 

　　那时，我家的生活较朴素，常年白菜萝卜；顿顿饱，顿顿无主题--没有令人回味的菜。我家地处海边，特产海蟹，但我认识它的时候，年纪也不小了。我第一次识其形，还有一段“闹剧”：不知是谁送来了一篮子螃蟹，家人把螃蟹放到水缸里养着。第二天，螃蟹都爬出了水缸，一家人围着爬出水缸的螃蟹“横行”了半天，还是少了一只。家里人决定吃了它们，免得都跑丢了。不知是生活拮据还是吃法有限，对于螃蟹的味，我没有印象，甚至我已不记得是否吃过。直到高中的时候，放学回外婆家，看到外婆拿着扁扁的簸箕(即筛子)上下翻弄着什么，外婆告之是蟹肉干。午饭时，我看到菜盘里有等同于佐料量的蟹肉干，我仔细品尝，没有特殊的味。我猜想第一次的蟹肉也是这样吃了。 

　　许久，我忘了螃蟹，因为它没有引我以诱惑。可是后来，我常常看到外婆一个人坐个半天剔拨蟹肉，看那专注的神情，嘴角因用力微微翘起似在微笑，我也不禁偷笑起来。从那时起，虽隔三岔五的吃些蟹肉却并不铭心。而在我脑际萦绕不散的是：阳光下外婆手中不住颠簸的一筛子潜潜的蟹肉，屡剔屡晒。有一次，我忍不住问外婆：老是晒这玩意儿干什么呢？外婆说：等你哥哥大学放假回来一起吃。没想到，那阳光下屋顶上的一筛子潜潜的蟹肉，从此烙印在我的心底，心底沐浴一片永恒的灿烂阳光。 

　　不知什么时候，我们一家就不吃蟹了：一来以前的吃法确实没有吸引力；二来看到外婆劳其力伤其神确实辛苦。很长一段时间里，我们一家与蟹无缘。 

　　我家的蟹缘，续之于我哥哥的姻缘。我的嫂子嫁过来，把吃蟹之风也引进我家了。记得他们婚后不久某个月末，掏出身边仅剩下的几块钱，把蟹贩子剩下的半麻袋小蟹全收走了。两人回家，煮了所有的螃蟹，自扒自得啃了一晚上。我听了不禁想起那阳光下屋顶上一筛子潜潜的蟹肉，外婆浅浅的微笑，一如那暖暖的阳光。我告之哥哥，那暖暖的阳光又撒进哥哥的心田。于是，我和哥嫂经常聚在一起围在一桌扒吃白水煮的蟹子，边吃边讲家里家外的闲情趣闻。用嫂子的话说：味儿就出在这扒功上，吃就吃出这个味儿。如果有一人退出，便消了情趣。这时，我会想起外婆剔蟹时孤独的背影，她乐此不疲，难道她的心中就是寄托着一桌家人的欢笑？可是，条件彼耶，非此；人离耶，非聚。我的妈妈也许最深味这其中的意义，也会扒些蟹肉放在菜里，但我们大家都不觉好吃，妈妈也就懒得剔了。我们吃蟹，是自扒自吃，她觉得扒给自己吃倒没了情趣了，不想扒蟹了，只是站在一边微微的笑着，听我们的嗑锉和闲谈。有时，哥哥会剔些蟹肉强行派给妈妈吃掉，让她足实分享我们的快乐。 

　　自从嫂子有了儿子，我有了女儿以后，扒蟹、吃蟹的时间更长了，所做的功夫就更细了，我们要先扒给孩子们满满一碟，等他们吃到心满意足后，再扒给自己吃。这样，我们有更充分的理由，围在桌子边，打开话匣子，你说我话的，天南海北，欢声笑语。这样的场景还感染了孩子们。每到吃蟹的时候，孩子们也争先恐后的占好自己的位置，着急的想一试身手呢，孩子们先煽起节日般的热闹气氛来了。真是：未成曲调先有情。 

　　“对菊持螯”之时，如果外婆你还在，我们一定让你饱尝这新鲜的蟹肉，将那晾晒屋顶上太阳下的一筛子潜潜的蟹肉，永远寄存在我的童年记忆中。我知道：这浸润着你的爱，这暖暖阳光，丝丝入味于我们口中的蟹肉，液醉于心。