日前，一位邻居战友的亲属来探亲，自个儿搭起伙来。这天，他的亲属亲手炒了一大盘田螺，送到我家，说是让我尝一尝她做的“手艺儿”。 

　 这位邻居战友的亲属知道我喜欢吃炒田螺，但并不知道我不会也不喜欢吃辣。在她看来，军营男子汉多，阳刚之气盛，吃点辣应是常有的事，辣一族里肯定少不了当兵的人，于是就炒得特别辣。 

　 说来也是，军人来自五湖四海，有的人吃辣，有的人不吃辣，但大锅菜一炒，众口一调，东西南北中全都被同化了。这吃辣，也有一个从怕到不怕再到嗜好的过程，渐渐地更多的人被辣“俘虏”了。 

　 邻居是个江西人，有“不怕辣”之称。我是地地道道的闽南人，从小就没有吃辣的习惯，到了军营后难免与辣接触，但至今可算是尚未被辣“俘虏”之人。可这时，人家的一番好意，总要有个回应吧，最好的办法恐怕不外乎是亲口尝一尝，哪怕实在是不对自己的胃口，也得从尝一尝中的一些好的方面鼓励性地加以称赞称赞，这才叫做“人情世故”嘛。于是我将这盘炒田螺端上桌，拉开一种平日里很少有的吃饭架势，做好吃辣和被辣吃的思想准备，瞧着盘中一个又一个从糖醋佐料中熘过的田螺，津津有味地吸吮了起来。 

　 吸吮着、咀嚼着，又不时地张大嘴、哈出气。这田螺炒得实在有辣劲，直叫我辣得神移意乱，辣得坐立不安。只是吃上数个，不一会儿功夫，就令我满脸通红，全身肌肤火辣辣的刺痒。对像我这样一个不善于吃辣的人来说，吃这么辣的东西，简直像是在遭罪。但我想，尽管如此，还有那么多的“辣民”在吃辣和渴望吃辣，这辣肯定有独特的风味和独特的魅力，要不然人们何必跟自己的嘴巴过不去呢？于是乎，我也就不管三七二十一，一个接一个地吃了，直到把整整一盘吃个精光。 

　 我倒觉得，吃辣并不可怕，就看你胆子大不大。吃辣其实是一种心理考验，是一种毅力的锻炼。虽然我并不喜欢吃辣，但我知道，吃辣是一种奇特的境界。