小时候，一直和外婆在乡下住。外婆喜食粥，每当新米进仓，总要为我煮粥喝。粥煮好了，先要滗出一层米油似的粥汤，又稠又黏。 

　　入冬以后，便一日三餐吃咸粥（菜粥）。除了放米，外婆还总杂七杂八地放些红豆、云豆之类下锅，等到米豆煮开后，再放入切碎的青菜、萝卜，撒上一两勺盐，漂上少许素油。这一大铁锅咸粥不紧不慢地煮着，外婆则守在灶旁，一边看着咸粥，一边烤着火，再迷迷糊糊地打个盹。这种把豆煮得烂烂的，米熬得稠稠的咸粥，我特别爱喝，每次放学总要喝上两大碗。 

　　现在每到周末，妻子也去菜场买些红薯、芋头、青菜回来烧咸粥喝，有时还要放些肉骨头和一两把大枣之类。 

　　父亲熬粥也是很讲究的，上好的粳米要先用水浸一小时，淘好后用大火烧开，再改用煨火慢慢熬，熬至米粒开花，再用急火沸一沸。 

　　进入腊月，全家要忙于选购做腊八粥的配料。我们一般选用糯米、薏米、核桃、松子、莲子、菱角等，这粥一旦熬成，其色、香、味俱全。不过我更怀念小时在乡下吃过的那种八宝粥。没有松子、葡萄干、杏仁等讲究的“嚼头”，只有新上市的糯米、云豆、红豆、豌豆，加上花生和大枣，要在火上整整熬烤一夜，腊八一早就来吃，黏稠喷香，有一种五谷杂粮本身的香味。