有这么一首儿童歌谣，讲一个小猴做事不认真，结果做了许多事都不成功，比如学揉面，草草率率，面多就加水，水多就加面，后果可想而知。这简单的道理用来教育小孩，小孩子大都听得懂，可偏有不少大人不怎么明白。 

　　前不久，国家卫生部对市场上卖得火火的补钙品进行了一次抽检，发现一些产品的有害物质含量超标。这一结果向社会公布后，心系健康的老百姓自然会跟着调整自己的消费选择，想必被曝光的企业已尝到了一落千丈的感觉。 

　　痛定思痛，有的企业闭门思过，从零开始大举整改，力图重整产品质量形象。但也有厂家开始“揉面”。 

　　比如，人人都知道砷、铅对健康有害，国家对这类有害物在食品中的存留量有严格限制。所以，假如谁的产品超标出了问题，首先要做的事是改进管理和技术，把有害物含量降下来，然后再向市场高呼：我们合格！遗憾的是，有些厂家把功夫下在了辩白上，通过各种渠道对判罚表示不满，理由呢，倒是简练：一曰“我们是超标了，可也就是超了一点儿呀！”又曰“现在执行的检验标准不合适，该改”；三曰“还有很多产品也超标呢”……如此等等，不一而足。然而这些说法能解答消费者对你的产品的疑虑吗？能靠此重树市场形象吗？ 

　　回想几年前，中国市场上保健品如火如荼之际，国家断然采取了严整措施，出台了管理办法。当时也有人不理解，建议区别对待、适当放宽管理标准，以免损害保健品产业发展乃至民族产业优势，有些言辞甚为激烈。今日回望，哪种决策正确，可谓一目了然。假如当初采取面多就掺点儿水，水多就掺点儿面的做法，恐怕今日之保健食品市场早就成为一块积重难返的死面团了。 

　　其实，揉面也好学：面多了舍弃一些就可以；水多了，耐心晾一阵再揉。