煎饼果子，煎饼果子…… 

　　随着这熟悉的叫卖声，我从网梦中醒来，在网上泡了一个晚上，真是太饿了，出去买些早点添饱肚子，早餐主食当然首选天津煎饼果子——我喜欢这口。 

　　煎饼果子是天津的名品，很早以前便传到北京，并成为小吃，北京早晨的大街小巷，经常会见到一辆辆三轮车或小推车儿，上面有清洁透明的玻璃罩儿，车后一位穿白衣、围着围裙的做煎饼的小摊贩在忙碌着，这就是现摊现卖的煎饼果子摊。 

　　煎饼果子摊中间支着一只子，前边放着一摞薄脆果子和刚刚炸好的油条，左边有小盘盛着用小米面、豆面调和好的糊糊，一个小筐内放着鸡蛋，还有涂子用的面酱、葱花花生油等。有人来买，摊贩用小勺舀面糊放在子上摊开时，发出吱吱啦啦的响声，还冒出一股热气，再摊上一个鸡蛋，撒上葱丝，一股蛋香油香葱香味儿弥漫开来，引人食欲，上班的人们闻香而至。这就是北京街头买卖煎饼果子的情景，说明它得到人们的欢迎。吃煎饼方便，快捷，节省时间。