在品尝了一顿精美菜肴之後,您应该光顾一家舒适的咖啡店,叫上一杯咖啡,品尝这里著名的甜点。
传统的奥地利咖啡馆,可以说是舒适的绿洲,品尝一杯可口浓郁的咖啡,夏季喝一杯冰淇淋咖啡,吃一块甜点,是奥国人享受
生活的一种方式。
甜点/糕点:
★苹果卷 (Apfelstrudel)
苹果切成薄片,拌入黄油面包屑、香料、糖、葡萄干、核桃仁搅成馅,放进酥皮卷内烤制而成。
★奶酪卷(Topfenstrudel)
甜奶酪放进酥皮卷内烤制而成,食用时通常浇上热香草汁。
★皇家薄酥糕(Kaiserschmarren)
加葡萄干和核桃仁的黄油煎成薄饼,撒上些糖。此餐通常趁热吃。附加餐:蒸苹果或李子。
★空心蛋糕 (Gugelhupf)
香而不腻,面经过发酵,加入葡萄干,放入特制的锥形模内烤制而成。
★萨赫蛋糕 (Sachertorte)
这风味独特的巧克力蛋糕起源於著名的维也纳萨赫大酒店。蛋糕烤好凉下来之後,撒上杏酱并涂上一层巧克力糖衣。用餐时配以调好的奶油,味道更佳。
★香酥新月小面包 (Muerbes Kipferl)
新月面包(月牙形)的发明应归功於乔治·弗兰茨·科尔斯基先生,他是来自阿尔美尼亚的一位云游四方的商人。人们常常嘲讽,说这种面包是对维也纳一六八三年结束土尔其人长期围攻,最终获胜的“甜蜜的纪念品”。
著名的糕点甜食店
咖啡馆和糕点甜食店的区别在外人看来很微妙,但是奥地利人从不会混淆这两者。糕点甜食店的主要业务范围是提供最富巴罗克特色的甜糕,上面有一层糖精的水果薄片以及各种各样的点心,其花样之繁多、制作之精美,在其它饮食平平的国度里可能想都没想过。许多糕点同维也纳的其它饮食一样,都起源于前奥匈帝国(如多波施埃斯特哈齐和马拉考夫饼等等),一些人可能认为这种点心太甜了,那他们可以品尝以酸奶为原料制成的点心,或者是松软的果冻糕--草莓味的,山莓味的,酸果蔓味的,或越桔味的。
★德美尔(煤炭集市广场14号)——为什么人们都挤向德美尔,尽管它的价位高,座位又不舒服,隔音郊果之差以至你听其他人的回声比听自己的声音还清楚?原因在于,从
美食角度来说德美尔是雍客华贵的维也纳最典型的遗产代表。在入口处有一间诱人的餐室,它也提供精美的糕点,诱你吃顿便餐。它们自己做糕点、点心和果仁巧克力,其间的装饰风格和反光镜本身就很不寻常。格尔斯特纳(克恩特纳大街11-15号)提供咖啡和冰淇淋等特色食品,靠窗座位可俯瞰下面的时尚购物商场。
★海纳(克恩特纳大街21-23号以及沃尔采勒9号)—— 又一处雍容华贵、帝王风格的糖果店。
★沃尔采勒的分店以其毕德麦耶尔派的内部装饰风格引人注目。为糖尿病患者提供特制糖果。
★奥波拉咖啡馆兼糕点甜食店(新市场16号)这是一家成功的后起之店,它到现在已拥有三个分店。
★勒曼(格拉本12号)提供好的面点和便餐菜肴。
★斯鲁卡(市政厅广场8号)提供美味糕点,优雅的环境价格不菲。