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在国外就餐，只能凑合着填饱肚子，别指望弄点什么珍馐美味来享口福。这不，在澳大利亚跑了好几个城市，进的也都是所谓正宗的中国餐馆，菜烧得中不中洋不洋的，全都似是而非。特别是在黄金海岸华纳兄弟电影城吃的那顿中餐，更加貌合神离，不仅难以下咽，而且叫你绝对不敢回味。 当然也有尝鲜的机会。有次赴宴，上了一道袋鼠尾巴汤，使我备感新奇。主人声明说，袋鼠在澳大利亚繁殖过剩，不被特别保护，尽管放心食用好了。但我仍然有点怵，不管怎么说它总是鼠类，叫我们这些吃惯了鸡呀鱼呀的人如何下得了口！不过，为礼貌计我还是舀了一小匙汤尝尝。在嘴里咂弄几下，似乎并无异味，却有一股鲜香从舌尖掠过。赶紧又夹一块袋鼠肉来咀嚼，更有似曾相识之感，仿佛有点像我们常吃的牛肉。经过这么一番试探，我不复浅尝辄止，随即义无反顾地大吃大喝起来。您别说，这袋鼠尾巴汤的味道还真不赖呢。

    说起野味，不能不提新西兰。那地方，果子狸和野鸭之类几乎随处可见，如果让广东人来此地经营，没准会掀起一场食品革命。然而新西兰人却不吃这些玩意儿；岂止不吃，连遏制这些野生动物繁衍的做法也很“绅士”。比如打野鸭子，他们先要朝空中放一枪，算是下了份战书，待鸭们受惊飞起之后才真打。打不打中不管，反正没有偷袭，彼此都很公平。

　　我曾在一位牧场主家品尝过他亲自烤制的鹿肉，那真是一种美妙的享受。只听平底烤锅上滋滋啦啦一片响，刹那间阵阵肉香扑鼻而来，令人馋涎源源欲滴，肠胃也不禁为之蠕动。环顾四周，窗外秋色正浓，小院里已呈绿肥红瘦之态，远处的羊群一如浮动的云朵，湛蓝的天空透明而又纯净。在这样恬恬的环境里进餐，能不让人食欲大开，乃至飘飘欲仙么！烤鹿肉又鲜又嫩，里面还透出一点淡淡的清香（据说这是食草类动物所共有的），再蘸上品种繁多、浓淡相宜的作料，吃起来决不比宴席上的大餐逊色。说句少见多怪的话，本人虽有多年咀嚼历史，但就食鲜而论，似乎少有出其右者。