在比较正式的并供有龙虾或蟹腿等海味的餐桌上经常会配有洗指碗。对于那些对西餐不太在行的人来说，洗指碗的出现就显得很新奇，而且由于它们有时是随着甜点的碗碟一起被端上来的，用餐者拿起勺子开始从此吃起也就不足为怪了。 

　　盛有一半或四分之三凉水的小玻璃碗通常都是用来餐后洗手或在吃过诸如蜗牛，玉米棒和硬壳的海产品之后净指的。它们在正式的宴会上被放在每位用餐者的旁边或甜点盘上。 

　　把五个手指同时浸入水中然后用餐巾擦干。如果在甜点之前就把洗指碗直接端了上来，它经常被放在甜点盘上的小布（纸）垫上。在拿起洗指碗时要连同小布垫一起拿走把它放在你的餐具的左上方。 

　　在正式的宴会上从不在洗指碗中放一片柠檬，但是碗中可以漂浮着花瓣。在吃龙虾的正餐之后可以用上面漂着柠檬的洗指碗。