出了中国960万平方公里的土地，想着远在北极的挪威餐饮，应该有些别样的风情吧。到了挪威，特别是在文化小城、小镇，所谓的仿古餐厅随处可见。不同于京城，挪威的仿古餐厅更带有“真实”的意义。 

　　我们沿海岸公路行驶一个小时，到达一个十分不起眼的地方，这里可见北部冰雪覆盖的山川，漫坡的草在瑟瑟冷风中坚强地摇动。这里有大西洋的暖流滋润，相比同纬度，它的气候条件也算不错，但是对人来说，我还是认为气候恶劣。不过六月时分，挪威北部春意盎然，景色美仑美奂。在一片空旷之地，有一座传统的挪威木屋，这便是欧洲特有的小型博物馆。这里的主人曾是一对热爱文学的姐妹。 

　　落座之后，现今的主人已为我们备好了午餐，每一道食品都照旧主人的原样制作。古朴的厨房，传统的铁质灶具，加上各式铜器，决定了它保留烹调的传统。菜谱是主人留下的，烹制方法有的特别做过记录，也有留在古墙壁上的，是当时主人随手记下的。 

　　主人的房间原原本本地陈列着，卧房只可参观而不可进，只有厅堂为参观者就餐之处，可以看，还可以抚摸。 

　　挪威人也饮茶，只是与现今的中国茶不大相似，近山边有种草菊，就地取材，冲起来颜色金黄，十分好看，品起来略略有点涩，回口甘美，十分润喉。午餐菜肴并不丰盛，看起来、吃起来都很传统、古朴，味道原始，虽称不上美味，但是很有营养，它们是挪威盛产的海鸥蛋、煮芦笋、腌肉和烤鱼。 

　　一顿古朴的吃食，暖透了游客的心，我们十分感叹挪威人对本国文化的热爱，这样一个普通姐妹的房室，竟保留得如此完美。这种仿古，相比京城满街的京味面馆，意义似乎更深远的。