传说比萨起源于中国，当年意大利旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再品尝。某天，他同朋友在家中聚会，其中有一位来自那不勒斯的厨师。马可·波罗把厨师叫到身边，“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天，却无法将馅料放入面团中。马可·波罗于是将馅料放在面饼上吃。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次，并配上那不勒斯的乳酪和作料，大受食客的欢迎。从此“比萨”就流传开了。 

　　据统计，意大利总共有2万多家比萨店，大多数那不勒斯人每周至少吃一个比萨。比萨的制作方法：将每天新鲜现做的饼底放入烤盘内，铺上一层由鲜美番茄混合纯天然香料精制成的风味浓郁的比萨酱汁，再撒上柔软的100％纯正甲级莫扎里拉乳酪，放上海鲜、意式香肠、加拿大烟肉、火腿、五香猪、牛肉粒、蘑菇、青椒、菠萝等经过精心挑选的新鲜丰富馅料，最后放进260℃的烤炉中烘烤5—7分钟。一个美味的比萨出炉了！ 

　　讲究的你可以使用刀叉细细品味，随意的你若是直接用手就着莫扎里拉绵绵长长的乳酪送进嘴里，也是别有一番滋味在其间。