说起印度餐就先想到咖喱，想到咖喱就想到了辣。其实这是一种误解，咖喱在印度语言中是“酱”的含义，他们把咖喱看做是调味品之外的独立的食品类型，不但做菜、汤品中要加，就连香米饭的制作过程中也会用到它。 

　　目前京城经营印度餐比较知名的有三家，有金都假日饭店、亚太大厦和位于国贸西楼一层的泰姬楼印度餐厅。相信许多人和我一样，每次路过国贸都没有进去品味一下印度餐的意识，一来觉得到国贸吃饭肯定价格不菲，二来不了解印度餐到底是什么味道，自己是否能够接受。当我怀着好奇的心情走进泰姬楼，环顾整个餐厅，果然装修很有品位，从装饰风格上就可以感受到典型的印度风情。翻看菜单却发现价格并不是想象的那么高，至少心理上还能接受。喝着热腾腾的用香料、茴香、丁香、姜、牛奶、印度茶叶和糖共同煮制的印度姜茶，身体渐渐暖和起来，当用精致的器具盛放的饭菜摆到桌上，吃了几口就发现很合偏爱西餐的我的口味。几个菜都是暖暖的颜色，深浅黄色相间的香米饭米香扑鼻、明黄色的印式豆汤、炸制的土豆馅的咖喱角、有浓浓汤汁的浅红色咖喱鸡，再辅以拌制的生洋葱丝和微酸辣的咖喱红酱，光看着就很诱人。 

　　印度餐的点菜步骤和西餐类似，汤、头盘（开胃小食）、主菜、主食、甜食，按照菜谱顺序点来即可。烤是印度餐比较常用的烹饪方法，如烤饼、烤羊肉、烤鸡都很有特色。做法独特的蔬菜类菜品、现制的酸奶、乳酪、咖喱鸡肉和羊肉更值得一尝。 

　　前来光顾的食客以印度裔人士和英国人居多，我倒觉得其实这里也很适宜普通喜欢西餐口味的家庭周末前来会餐。品味印度餐最好不少于四个人同来，既可点得丰盛不浪费，价格又比较划算，而且就餐环境温馨幽雅，交通便利，人均80～120的标准也是人们可以接受的。