西雅图式、复合式、名厨名菜式，一天五餐式咖啡座，在日本越来越流行。人与咖啡座的关系，比“家”还亲。 

    在漂亮的地方，觉得自己也漂亮起来 

    日本人现在约见面的地点已经全面被各种咖啡座独占，像东京涩谷几家便成了不可或缺的存在，是等人或被人等的绝佳地点，尤其是涩谷“ＦＲＯＮＴ”内的一家分店，已经成了全世界３０００家星巴克中营业额最高的一家，有时只是为了买一杯咖啡，必须要排很长、很久的队。 

    我和我的朋友们也都很爱进这类新式的咖啡座，主要是因为这类咖啡座装潢极为现代化、美丽，人进了其中，觉得自己也跟着漂亮起来了。 

    一杯又一杯，美女加咖啡 

    现在日本女人外出工作已经逐渐理所当然，性别分工崩溃，因此优质咖啡座的需求愈来愈高，尤其是菜单内容充实的店很快便在女人之间传开来。 

    东京的咖啡座不仅装潢得像个摩登艺术空间，有时连在其中端茶的女孩也都十分标致，让人叹为观止，而且现在许多菜式餐饮都很注意女人的健康及瘦身取向，在这样的咖啡座用餐和在家吃饭的感觉一样，十分轻松而身体不会觉得有负担，有些女孩子可以连续好几餐都在咖啡座解决呢！ 

    女人的特殊欲望——像家又没有油烟味 

    日本女人喜欢咖啡座的另外一个原因是喝酒不喝酒的人均可共有一个空间。 

    咖啡座是介于家与餐厅之间的一个空间，没有油烟等杂乱的生活味道，现在有人气的咖啡座装潢是一些像房间般的店，店里的菜单也像是自己随时可以炒作出来招待朋友的，因此让自己和朋友都觉得自在，不必打肿脸充胖子，也不必集中力气来称赞餐点的味道；这样的地方可以读书，写东西。 

    咖啡座在日本已经是一种新的文化。对我而言，咖啡座是一个喘气的空间，当我从地铁钻出来时会先在咖啡座吸口气，整顿一下才去赴另外一个约会。咖啡座是约会的地点，也是约会与约会之间的休息站。