荷兰王国简称“荷兰”。
     “荷兰”是从日耳曼语“霍特兰”一词演变而来的。意为“森林之地”。“荷兰王国”即为“尼德兰王国”。“尼德”意为“低的”，“兰”为“地方”、“国家”之意。其意为“低地之国”(因其境内近四分之一的土地低于海平面）。1815年正式成立“荷兰王国”。
     饮食习惯
     荷兰人对早、午餐要求简单，重视晚餐，一般他们在餐前都习惯喝些饮料。他们用餐习惯使用餐巾；餐桌上要有调味品。他们的国菜不是山珍海味，而是胡萝卜、土豆和洋葱混合烹调而成的“大烩菜”。据说这是为了纪念前人的难忘历史，故才誉为国菜。
     荷兰人在饮食嗜好上有如下特点：
     ①注重 讲究菜肴嫩滑清爽，注重菜多、量足、质高。
     ②口味 一般不喜太咸、爱甜、酸味道。
     ③主食 以面食为主，也爱吃米饭。对奶油炒饭、什锦炒饭、银丝卷、炒面等都极感兴趣。
     ④副食 爱吃猪肉、羊肉、牛肉、鸡、火腿、腊肠、奶酷、鸡蛋等；蔬菜喜欢洋白菜、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、豌豆、辣椒等；调味爱用精盐、胡椒粉、番茄酱等。
     ⑤制法 对煎、炸、烧、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。
     ⑥中餐 喜爱中国的苏菜、粤菜。
     ⑦菜谱 很欣赏拌生菜、烤乳猪、茄汁对虾、松鼠鳜鱼、炸虾排、烤羊肉串、金钱炸虾盒、锅烧鸡、叉烧肉、炸鱼饼、咕噜肉、蛋花酸辣汤等风味菜肴。
     ⑧水酒 爱喝啤酒；对汽水、矿泉水、酸牛奶等饮料也非常喜欢；茶类中的红茶是他们感兴趣的品种。
     ⑨果品 爱吃葡萄、苹果、菠萝、柠檬、柑桔等；干果爱吃杏仁、核桃仁、葡萄干等。