对于日日和顿顿都吃米饭的我来说，偶尔吃上一两次的水饺，感觉还是不错的。假如是自家包饺子，吃得多下来也不要紧，下一顿可以用油再煎一下。可是，5年前在莫斯科吃的一次水饺，让我想起来就难过。
 

　　那时，我和一位老兄常驻在莫斯科已经一年有余了，每天面对老一套的主食——俄罗斯面包和进口米饭，以及永远的副食——猪肉、包菜和土豆的缘故，常有很想吃东西但打不开胃口的表现。


　　有一次，我早晨6点多钟就外出办事了，中午在外面只吃了一个三明治和一罐可乐，到了晚上6点多钟才回到住处。进门，我一眼瞥见桌上已摆好了老兄刚刚煮出来的水饺。于是，我手也没洗，便拿起筷子狼吞虎咽地吃了起来。我一口一只，根本用不着细嚼慢咽便下了肚。那种感觉，分明就像小时候在国内过年时吃饺子一样，而且用不着看就知道馅是菜肉做成的。等我把两大碗水饺装下肚之后，锅里就只剩下饺子汤了。我很感激地对老兄说：“饺子太好吃了，你怎么想起来包饺子的？”老兄笑笑回答说：“每当我看到做出来的菜吃不完，心里就发慌，所以，我便想出了把剩菜剁碎制成馅，然后再包成饺子给你吃的念头。怎么样，效果不错吧？”经他这么一说，我本想讲的许多好话，却被噎得老半天没有吐出一个字来。