都知道辣椒是红色的、菠菜是绿色的、莲藕是褐色的、金瓜是金色的……但川菜是什么颜色呢？东门大桥新开业的这家酒楼的经营者回答记者：“川菜是紫色的！”。

    在他的眼中，紫是一种迷离、一种意外、一种贵重：“红到极致便是紫”。记者发现，紫色点缀在酒楼的每一个角落：大厅、包间、杯、盘、碗、碟，连包间的命名也都与紫色有关：紫桂、紫竹、紫荆……

    置身于紫色包围中，记者品着大厨精心烹饪的精品川菜———柴打鸭丝，这是一道创新川菜，熏鸭丝与腌笋丝被韭菜叶捆成了卷，一口吃下去，软的是肉、脆的是笋；红酒灌烧肉是从一道传统菜“改编”而成的，软糯微甜，但肥而不腻。