好久没有吃过蛋炒饭了。那种纯粹的家常蛋炒饭，带着点点滴滴温情的蛋炒饭。而不是饭店里厨师用大勺急火颠出来的速成品。 

    蛋炒饭的历史悠久，又名碎金饭。如若追溯起来历史，我真不晓得究竟在什么朝代……大概是南宋跟元兵交战的时候留下的产物吧~~~印象有些模糊。可是，我脑海中的蛋炒饭却是奶奶给的。 

    很小的时候便成了奶奶的小尾巴。爸爸妈妈忙碌地无暇管我，扔到奶奶家了事。我是在奶奶的背上度过的童年。奶奶家在乡下，小小的院落里到处都有我的足迹……经常搞得鸡飞狗跳~~~我站在旁边咯咯地笑……即使爷爷吹胡子瞪眼也不怕，因为有奶奶呢~~奶奶从没打过我一下。 

    爷爷和奶奶都在村头的那所小学校里工作。爷爷是校长，奶奶教学前班。记忆中童年的早晨都是忙忙碌碌的，我的早饭经常是在被窝里完成的。奶奶匆匆背起我一路小跑跟她一起到学校。两百米的距离，我也有无数的问题，墙上的红漆标语，田里追逐的蜻蜓，合作社门前大大的碾盘……任何东西都是童年的好奇。奶奶却总是不厌其烦…… 

    中午爷爷奶奶都是跟我一起放学回家的，下午还都要上班，所以午饭就是个比较难解决的问题。常常是看着别人家的烟囱冒青烟，我的口水三千丈~~~奶奶为了图省事，常常是把剩菜热热，凉米饭用开水一冲就OK了~邻居的奶奶问我吃啥饭了我就会撅着嘴告诉人家又吃冲饭了……我最盼望的就是碗橱里没有剩菜。因为那样就能吃到蛋炒饭了。 

    每当家里没有剩菜，奶奶从抽屉里拿出三四个鸡蛋的时候，我总会高兴地欢呼雀跃：哦~吃蛋炒饭喽~~~！然后垂涎欲滴地在奶奶身前身后地乱转，迫不及待地取筷子搅鸡蛋，现在能把鸡蛋搅得登峰造极全是拜那时所赐。家里有个小小的柴油炉子，墨绿色的~转圈一圈的捻儿~~胆里装的柴油，旋出了捻儿，用火柴点着就可以用，方便的很。奶奶把小铝锅坐在炉子上，（那个时候哪里有现在高级的不粘锅啊……我也没因为铝锅而痴呆~~~呵呵）倒了豆油，油香随着温度的升高，慢慢蒸腾出来~奶奶说：好了~我便在一边掂着脚儿“哗”地倒进鸡蛋~~看着鸡蛋在油里鼓着泡泡~~感觉是世界上最诱人的美味。紧接着把凉的米饭倒进去，跟鸡蛋一起搅匀后，用铲子背儿使劲儿按压米饭~~~发出吱吱的声音，那金灿灿的颜色便是这样出来的~~还要放点小虾皮~~这是奶奶自己的发明~一面炒好了再翻过来，让所有的米粒都变成金黄色的~~~在锅里咯蹦咯蹦地跳舞~~很快，一锅蛋炒饭就好啦……出锅喽~~~爷爷用大碗~~我和奶奶用小碗，一家三口都不用饭桌~~各自找自己喜欢的方式用餐~~~爷爷是固定坐着他的宝座在写字台上吃的~奶奶常常是站在灶台边上扒拉几口解决。我却是最开心的一个，端着我自己的小花搪瓷碗，里面满满地一碗热气腾腾的蛋炒饭，拎着大钢勺，满院子转~~一会儿跟小鸡说说悄悄话~一会儿与小猫玩玩捉迷藏~一会儿对太阳公公扮个鬼脸……直到碗里的最后一个米粒吃光~~咂巴咂巴嘴儿~摸摸吃饱的小肚肚~~开心地把碗扔到灶台上对奶奶喊：我去学校啦！然后一溜烟儿地去对门找小伙伴上学去了…… 

    后来，家搬到了城里。我也回到了爸爸妈妈身边。虽然也常常去奶奶家，但是却总是大鱼大肉的满盘满碗，不知不觉中慢慢淡忘了曾经视为绝顶美食的蛋炒饭。再后来，上大学了。更没有机会吃奶奶做的蛋炒饭了。每每在食堂或饭店吃便饭的时候，总会不经意中点了蛋炒饭，却无论如何也看不到那种金灿灿的颜色，因为鸡蛋是养殖场的鸡下的~怎么炒都泛白。也丝毫吃不出那种外焦里嫩的香喷喷的滋味，因为饭店里讲究的是效率和利润……再再后来，就是现在。 

    一个人在外面已经漂了大半年。每天都在忙忙碌碌中度过。养成了一天两顿饭的饮食习惯：午饭和夜宵，时间间隔12小时。午饭在食堂，夜宵常常是狼吞虎咽，饥不择食地糊弄饱了就OK~根本没有心思去考虑色香味俱全。只有在与妈妈打电话的时候才会想起家里的饭菜才会不知不觉地流口水…… 

    今天的天气阴沉沉的。白天的时候在实验室里无聊地做着实验，不知触动了哪根神经，毫无来由地从脑海中蹦出了这个久违的名词：蛋炒饭。之后便是按捺不住地馋……终于熬到结束了实验。心急火燎地回宿舍，支锅，炒饭……一样的程序，一样的金灿灿，一样的热气腾腾，一样的香气四溢~~~~却已经是截然不同的心情了。 

    坐在桌旁，看着热气从碗里飘飘悠悠地向天花板蒸腾。心里的感觉有些酸。我想爷爷奶奶了，想童年那搪瓷碗里的蛋炒饭，想那充满欢乐的农家小院了。恍然，事过境迁。爷爷卧病在床，奶奶辛苦伺候……两个亲人都已经在无情的时间中苍老……却独独把那金灿灿的蛋炒饭深深地留在了我的记忆之中。 

    夜已经深了。收拾了碗筷。在电脑前敲下了串串文字。不知道将来的我会漂向何处……回首一路的曾经走过，忘却了许多，也留下了许多。亲情，爱情……一草一木，一花一树……生命中的每一个记忆都在思维里沉沉浮浮。 

    一碗金灿灿的蛋炒饭，在思念中扣动了心弦，勾起了至亲至情的神思。下次回家的时候，一定要亲手给爷爷奶奶做碗金灿灿的蛋炒饭……