不好意思,辛辛苦苦写了半天,结果都说字太小看不到,于是再发一次,望版主见谅哈! 

    我的爱好不多,吃算是其中一个,因为人在异乡,常常苦忆家乡美食,然往往无所觅之,唯借家乡的坛子抒发一下对这些美食的相思之情. 

    1.肥肠粉----我是肥肠粉的忠实粉丝.从小到大最爱吃的小吃就是它了.而且我最喜欢吃的就是那家青石桥的复兴肥肠粉,热腾腾的肥肠粉端上来的时候,红艳艳的一大碗,颇有卖相,油重味厚,麻辣鲜香,回味无穷,可惜我住的地方离青石桥太远了,否则定会把他那儿作为我的食堂. 

    2.凉面----凉面是最具平民化的小吃了,,一是因为它物美价廉,二是因为它几乎在每个菜场都可以见到它的踪影,凉面做起来相当简单,只须将买来的面条加点作料拌好就可以吃了(但是拌面的作料却是有讲究的,熟油辣椒和酱油都要上好才行，否则拌不出好吃的凉面）夏天胃口不佳的时候,来一碗凉面一碗绿豆稀饭,只见辣椒大蒜开胃稀饭清淡解暑,吃了只觉心满意足． 

    3.甜水面----甜水面也是一种常见的小吃,它是一种较粗的棍棍儿面煮熟凉冷后加上芝麻酱大蒜辣椒油花椒等作料调味, 芝麻酱的香白糖的甜和辣椒油的辣综合在一起构成了甜水面香辣甜的特色,像洞子口张凉粉之类的地方他的甜水面味道都不错.原先伊藤卖的甜水面味道也很好吃的,但是后来每况愈下,现在我基本都不到它那儿切买了. 

    4.凉粉----和甜水面凉面类似,是大部分成都MM的钟爱之物.不过我一直去不太爱吃,总觉得它是芡粉做的,始终不大喜欢.,不过米凉粉却要好点,亦冷亦热,怎样做都别具风味,但现在外面卖的米凉粉味道都有些假,小时候吃过外婆自己做的碗豆凉粉,那才叫好吃,凉粉绿绿的,加上红油等作料,吃起来有一股碗豆的清香,回味无穷,可惜现在再也吃不到了,55555555 

    5.蛋烘糕----我以前在网上发过贴子,就讲的是我曾经吃过的好吃的蛋烘糕,其实真正最好吃的还是最早半边桥菜场的那家,做蛋烘糕的那个老头据说还曾到国外献艺过.他的蛋烘糕非常传统,没有那么多花样,记得只有一个品种就是芝麻的,小时候跟着大人去买菜,远远地看见他用木头做的招牌,半圆形的,像个蛋烘糕的样子,上面大书着三个字"蛋烘糕",久而久之,我便认识了这三个字,于是"蛋烘糕"也成为了我最早认识的几个字之一.其实在记忆中,他的蛋烘糕的味道早已模糊了,只是因为那个年代物质缺乏,小孩子都很少有零食吃,所以偶尔吃块蛋烘糕,已经觉得是很幸福了,味道虽说不记得很清楚了,但留在口里的香味却是至今未忘 

    6.三合泥----三合泥这种小吃现在都很少见了,因为它是高糖高热量的食物,不符合现代人的健康饮食观点,但在小时候因甜食吃得较少,所以对甜的东西特别地钟情.三合泥具体的作法我不大清楚,大约就是用面粉加猪油蜜饯花生芝麻核桃等炒香,三合泥油气非常重,虽说香甜,但由于油腻,住住不能多吃,每每尝一小碗,只觉口齿生香,心满意足.要说做得好吃的三合泥,要数红旗商场(就是人民南路那家西南影都对到起的那家,好久没在成都了,连什么路都搞忘了,汗!)旁边那家了,不过它很早就折迁了,现一般的小吃店已经很难觅得到三合泥的踪影了.