这个暑假孩子们是最幸福的，游戏、演出充实了他们的暑假生活。不过，只有好胃口才是乐趣的来源，奶酪就是其中一个让他们感受到最大乐趣的食品。     

    西式奶酪店 

    味多美 

    1996年刚成立时的北京味多美主要是以烘焙、西餐、咖啡为主的连锁店。奶酪制品是后来慢慢才引进的，便宜点的5元钱就可以品尝得到。     

    主打奶酪———大理石奶酪入口香滑，口味醇香。为了避免油腻的感觉，在最下面采用了咸饼干来调味，但是不能吃太快，否则会有油腻的感觉。     

    价格：15元/块吃法推荐：最好当下午茶吃。地址：海淀区双榆树华星影院一层 

    泰迪黛斯（tasty-taste） 


    2002年6月落户北京，这里聘请了不少的台湾师傅，成立之初即以精致的烘焙在北京站住了脚。     

    主打乳酪———纽奥良乳酪蛋糕不仅一点油腻的感觉都没有，反而还越吃越想吃，再喝一口免费提供的特制柠檬水，让你每一口都能像第一口的感觉一样醇香。     

    价格：20元/块吃法推荐：乳酪只有配上这里的环境才能品尝出真正味道。

    地址：东城区工体北路北京工人体育馆北门 

    凯涛西餐厅 

    凯涛西餐厅是2001年诺富特品牌进驻新侨酒店管理之后成立的。凯涛西餐厅聘请了法国知名的大厨让·马克先生来制作各种样式、口味的奶酪食品。     

    主打奶酪———姜味奶酪蛋糕（右图）底层是巧克力海绵蛋糕，外层是生姜味的奶酪和白巧克力，中间是香草味奶油和小粒芒果丁，属于目前流行的复合口味奶酪蛋糕。     

    价格：48元/份吃法推荐：最好是在饭后半个小时享用。

    地址：新侨诺富特饭店2层 

    中式奶酪店 

    三元梅园 

    为了让北京的大众品尝到宫廷中的奶酪美味，三元公司聘请了清代御膳房的传人，开发出了美味的宫廷奶酪食品。2001年向国家申请专利，并更名为三元梅园乳品店。     

    主打奶酪———松仁奶酪是三元梅园的招牌食品，口感凉润滑腻。放上松油香味就和清代用松木桶烤制出来的奶酪不相上下。     

    价格：4.5元一碗吃法推荐：搭配菊花茶食用。地址：西城区西便门东大街2号楼 

    奶酪魏 

   光绪14年，奶酪魏创始人魏鸿臣有一位在御膳房做事的朋友教会了他这门手艺。魏鸿臣还擅长制作炒酪干、杏仁豆腐和酸梅汤，赢得顾客一片赞誉，人送美名“奶酪魏”。解放前，鲁迅、梁实秋、马连良、谭富英都是奶酪魏的常客。     

    主打奶酪———奶酪魏绝活儿是制作“合碗酪”，做出来的奶酪把容器倒过来都不洒。     

    价格：4元一碗吃法推荐：搭配酸梅汤，味道更佳。 

    地址：宣武区牛街清真超市二楼 

    文宇奶酪店 

    文宇奶酪店是近两年才开张的。虽然是新店，但是历史可不短。老板的父亲上世纪40年代曾在鼓楼附近做奶酪，当时的店名叫“聚和兴”，后来将手艺传给了老板的弟弟。现在除了在店里卖奶酪，同时还批发给一些饮品店。     

    主打奶酪———原味奶酪用羹匙撇上一小勺放入口中，凉甜细滑，带着浓郁的奶香和酒糟的味道。吃到一半用羹匙再撇一点奶酪汁品尝一下，可感受到米酒的醇香甘甜。     

    价格：4元一碗吃法推荐：建议饭后食用。地址：西城区南锣鼓巷49号 

    温馨提醒 

    无论是中餐奶酪还是西餐的奶酪甜点，都是由鲜牛奶制作的，营养虽然丰富，但是其中酪干和奶酪甜点并不容易消化，因此有胃病的人还是少吃为妙。此外奶酪是将鲜牛奶中的水分蒸发掉之后形成的凝乳，因此所含有奶油成分较高，如果吃多了还会产生油腻感觉，会抑制人的正常食欲，建议吃奶酪时搭配酸梅汤或者茶水来清除油腻感。