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饮茶风格奇闻录

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  英国的午后茶。英国人爱饮茶,尤其注重下午4点半后的一次午茶,那怕是正在办公或开会,也得停下来饮午后茶。

  美国人的速溶茶。讲求效率的美国人,喜欢喝速溶茶,这种茶是将茶叶加工成粉末,再加入柠檬汁、白糖制成的,加开水即可饮用,可节省泡茶的时间,很方便。
土耳其的热茶。土耳其人饮茶时,习惯用一只特大的玻璃杯,倒入半杯刚煮开的滚茶,然后慢慢品尝热茶。男人通常聚在一起,边饮茶边聊天。

  泰国的冰茶。泰国人饮茶的习惯更为奇特。他们常在一杯滚热的茶里放些小冰块,这样,高热的茶很快就冰冻了。在气候炎热的泰国,饮这种茶使人感到爽快、舒适、亦能解渴。

  埃及的甜茶。埃及人招待宾客,常端上一杯热茶,里面放多白糖,只要喝两三杯这种甜茶,嘴里就会感到粘糊糊的,连饭也不想吃了。

  北非的薄荷茶。北美人喝茶喜欢在绿茶里加几片新鲜的薄荷叶和一些冻糖,饮时清凉可口。有客来访,主人得向他敬上三杯,客人也得将茶喝完,才算有礼貌。

  南美的马黛茶在南美洲许多国家里,人们常常坐在一起,把一根细长的吸管插入大茶杯里,轮流地吸吮;或一个人手捧茶杯,慢悠悠地用吸管吸茶,这就是南非人在饮马黛茶。这种茶是用当地马黛树的有提神和助消化的作用。

  日本人饮茶素讲“茶道”,有其一套规程。饮茶时必须严格遵照“四规七则”。四规是:和、敬、清、寂。七则是:点茶有浓淡之分;按季节茶温不一;煮茶讲究火侯;讲究茶具;炉子1尺4寸见方;茶室的炉子冷天固定,热天移动;茶室必须插花。
毛里塔尼亚人常喝绿茶,茶中加入少量的白糖和鲜薄荷叶,味道香甜醇厚,略带涩味。茶是毛里塔尼亚人招待宾客的必需品。有客来方,必须敬茶。

  阿拉伯人喜欢喝浓茶,人们将茶叶置入小茶壶中煮上几个小时,喝时再加糖调味。

  印度人爱好喝奶茶,也有爱喝一种加入姜或小豆蔻的“马萨拉茶”的。有些地方的喝茶方式十分奇特:把茶斟在盘子里,伸出舌头舔饮。


 
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