秋食菜单：烤全羊 

    秋食道理：秋天的羊肉不用我多说啦。 

    雕窝民俗村和海子民俗村的烤全羊各有特点。 

    海子民俗村的烤全羊是采用烤炉式烤法，将整只羊去皮及内脏后，整个放在烤炉内进行烘烤，烘烤过程中要刷6遍进行精心调味的调味汁，调味汁主要原料：香油、孜然、芝麻、酱油等10种。烤制时间为3个半小时左右（所以要吃的话，最好提前预订）。烤熟的羊是整只的，端上桌后客人自己用刀叉进行切食，用餐氛围特别好。因在烤炉内烤制，也比较卫生。 

    而雕窝民俗村的烤全羊则是采用架烤式烤法，将整只羊去皮及内脏后，平夹在烤架上进行烘烤，烘烤过程中多次刷调味汁，调味汁主要原料和烤炉式原料几乎一样。烤制时间约两个半小时。食客可观看到烤羊的全过程，在吃到羊肉之前已经有了充分的气氛。上桌烤羊是厨师切好分成一盘一盘的烤羊肉，不用自己动手切。 

    编辑力顶：整只烤全羊，好看，有食欲，也好吃。 

    烤羊配餐：小米、大麦米、荞麦米、燕麦米、玉米糙、薏米、高粱米、黑米、红花芸豆、奶花生等杂粮粥，味道鲜美，营养易吸收，更是秋季滋补润肺的好食品。平谷的菌类也很多，香菇、木耳、松蘑等，都是炖菜、煲汤的好材料，更有清肺化痰、益胃气、降血脂、降血糖的功效呢。 

    连吃带拿：平谷香油是经土壤有机改良后标准化种植的天然芝麻人工研磨、榨取的香油，天然绿色，带一瓶回去拌凉菜应该不错。10月20日到11月中旬期间，西凡各庄举行红富士苹果采摘节，在平谷区峪口镇西凡各庄，你可以顺便采摘些“绿色”红富士苹果。这里的红富士苹果个大、色泽鲜亮、甜脆适口，平均存贮时间在6个月以上，带回家可以慢慢吃嘛。 

    秋食地点：平谷雕窝民俗村、海子民俗村 

    住宿：农家院，金海湖周围也有宾馆。