菜谱名称  薯丁培根蛋 
所属菜系  江浙菜 
所属类型  特色粤菜 
基本特点  营养丰富,色泽鲜亮. 
基本材料  薯条125克、培根（火腿肉片）丁3大匙、蛋2个调味料盐1/2小匙 

【制作过程】   
1、将薯条切成1公分小段；培根丁先爆香后，再把切好的薯条丁一起拌炒至熟，盛起备用。2、将蛋打散，加入炒好的薯条丁及培根丁，并加入盐，搅拌均匀备用。3、锅子预热后加入少许油，倒入作法2的材料，炒至蛋液熟后，即可盛起放入盘中食用。