1993年春天，全家准备从内地迁到威海的时候，我就从报纸上看到这个城市在国内率先与韩国架起了双向交流的“金桥”。那时我还在上小学，总幻想在威海与那些穿着韩国大裙子的阿姨拍张合影寄回老家炫耀一番。可刚到威海没几天，全家人却在一家韩国料理店丢了一次丑。 
    记得第一次吃韩餐是在1993年7月的某日，地点大概是在现在海港路附近一个韩国饭店。刚进店门，发现吃饭竟要盘腿入座。入座后，服务员走到桌前一掀，露出一个煤气灶，然后端来个平底锅，上面倒上了油，放上了肉片。这道韩国料理中最普通的“烤五花肉”，却让我们全家吃得赞不绝口。大酱汤上桌时，服务员报了一声“炖脏器”，却让大家迟迟不敢动筷子。我妈惊疑地把服务员叫来问，“同志，你这汤里炖的是下水吗？你看这汤还红着呢，根本没炖熟吧？”

    虽然闹了大笑话，但是全家总算头一次吃了一次韩餐。可随后几年里，威海的韩国菜馆却像爬墙虎一样逐渐从海港一带蔓延到海港路、光明路、公园路，然后又随着威海城市开发进程一路拓展到高技区的华夏帝王宫附近和经技区的皇冠小区附近。而且，由于大大小小的韩国菜馆不断开业，韩餐价格也不断降低。利用周末邀约三五好友，在离家最近的韩国小馆一坐，人手一瓶“真露”，更成为很多威海人生活的常态。随着韩国餐馆在全市增多，韩餐中的低油烟、少油腻的健康理念逐渐被威海百姓所接受，这种影响还辐射到了威海本地菜的制作中。

    现在，我和几个朋友自己在家也能做出口味几可乱真的“大酱汤”“紫菜卷”“参鸡汤”。想想12年前闹出的笑话，有时仍觉得忍俊不禁。喝着自己做的“炖脏器”，感觉还是当年那个味道，虽然有点赶时髦，但回味更多的是温馨。