中部海岸和加州南部地区：

　　美国中部海岸葡萄种植区（AVA）沿加州海岸线绵延250多英里，平均宽度为25英里。从北部的旧金山（San Francisco County）到南部的圣塔芭芭拉（Santa Barbara County），这一片广袤的葡萄种植区约有400多万英亩，其中9万多英亩种植着酿酒葡萄。这一地区的葡萄产量占全美酿酒葡萄总产量的15%，拥有360多家葡萄酒酿造厂。

　　往南一些的地区，宽泛的说，也属于南加州地区，共有五个位于洛杉矶（Los Angeles）、里弗赛德（Riverside）、圣贝纳迪诺（San Bernardino）、圣迭戈（San Diego）等地的葡萄种植基地，占地267,500英亩。

　　美国葡萄种植区（AVA）是葡萄酒以原产地命名的依据。AVA仅限于指那些有明显地理特征、气候特征和历史特征的葡萄种植区。它们的边界划定需有书面申请，并由联邦政府批准。从规模上讲，AVA的范围可大可小。AVA是一种命名方式，但不是所有的命名都依据AVA。命名还可以有政治特点，比如用国家的名字，甚至州、县的名字来命名。

　　中部海岸AVA之一：旧金山海湾

　　中部海岸北部的AVA包括：阿拉米达（Alameda）、康特拉格斯达（Contra Costa）、圣塔克拉拉（Santa Clara）、旧金山、圣马提奥（San Mateo）和圣克鲁斯（Santa Cruz）几个郡。这里有大约5000英亩的葡萄园，100多家葡萄酒厂，有的厂子从小小的规模发展为加州葡萄酒业的领头羊。霞多丽葡萄大约有1300英亩，最广为种植的酿酒红葡萄品种是赤霞珠和美乐，每种约有700英亩。全州约百分之一的酿造葡萄产品来自这一地区。 

　　在旧金山海湾和太平洋的调节下，这里温暖的白天和凉爽的夜晚创造出经典的葡萄种植气候条件。这里的土壤是排水性能良好的砂性土，有助于减少葡萄藤的活力，增加葡萄果实的风味。
中部海岸AVA之二：蒙特利（Monterey）和圣贝尼特（San Benito）

　　沿着中部海岸AVA继续向南，紧接着的两个地区是蒙特利和圣贝尼特。以风光优美的大苏尔（Big Sur）景区、迷人的卡梅尔（Carmel）和卵石滩（Pebble Beach）著称的蒙特利拥有38200英亩的酿酒葡萄园和75家葡萄酒厂。世界上最大的、连成片的葡萄园San Bernabe就坐落于此，占地约8700多英亩。霞多丽是这里的主要葡萄品种，世界所有种植霞多丽的17350英亩土地中的43%就在这里。第二大品种是美乐，在这温暖的南部地区约有6300英亩美乐。圣贝尼特的酿酒葡萄约有2800英亩，葡萄酒厂有8家。这两个地区的葡萄原汁产量大约占州产量的7.7%。
　　
　　蒙特利海湾凉爽的温度和较少的降水量造就了蒙特利郡适宜的萄种植气候。受海洋性气候的影响，该地区葡萄成熟季节多为温暖的日子。由于低温的生长条件，这里的葡萄收获期比其他地区晚两个星期，延长了葡萄果实的成熟期。陡峭的山坡和绵延的山峦使葡萄园具备良好的排水能力，蒙特利郡的土壤温度也低于其他地方，限制了葡萄植株的生长规模。
　　
　　中部海岸AVA之三：圣路易奥比斯波（San Luis Obispo）和圣塔芭芭拉

　　圣路易奥比斯波和圣塔芭芭拉位于中部海岸AVA地区的最南端。圣路易奥比斯波郡的酿酒葡萄种植面积约26400英亩，圣塔芭芭拉约有17900英亩，两个郡的葡萄种植面积总共超过44000英亩。这里生产的葡萄酒原汁约占全州的6.3%。圣路易奥比斯波种植量排在前两名的酿酒葡萄品种是赤霞珠和美乐，分别为8600和4000英亩。在圣塔芭芭拉，霞多丽约种植了8000英亩，排名第一；黑比诺位列第二，有2900英亩。这里的葡萄酒酿酒厂大约90家。

　　圣路易奥比斯波郡的帕索罗布勒斯城(Paso Robles)坐落于距太平洋20英里的内陆地区，位于旧金山和洛杉矶之间。这里以温暖晴朗的白天而闻名，一般不会出现阴云、浓雾和大风天气。夜晚来自海上的云层移动到这一地区上空，温度会下降近华氏40度。这里靠近海洋，有数不清的峡谷、山谷，地貌高低不同导致了微观小气候的不同，使得各种喜寒喜温的葡萄在这里都能生长良好。这里的土壤类型有四种，包括花岗岩、蛇纹石、页岩和沙岩。

　　在圣塔芭芭拉郡，南北走向的海岸线沿着陡峭的山脉绵延，继而转向东西走向，延续近50英里，独特的地理条件构成了这里山谷通向太平洋的独特通道。这一块土地是美国唯一东西走向并横跨阿拉斯加（Alaska）和合恩角（Cape Horn）的地方。这里独特的地貌，使得太平洋上的雾气和寒流可以长驱直入并且形成了这里显著的微观小气候特征，这里是加州温度最低的葡萄种植基地。然而，内陆地区温暖的白昼天气使得各种各样的酿酒葡萄在这里生长良好。这里地域宽广，气候多样，地形复杂，葡萄园的分布遍及陡峭的山坡和起伏的内陆山谷，有的年份这里夏天的气温能达到历史最高记录。

　　加州南部地区：

　　加州南部葡萄种植区域北起洛杉矶以北的马里布牛顿大峡谷（Malibu-Newton Canyon）AVA区，南抵加州最南端的圣迭戈郡。

　　在加州的5个AVA区中，南部海岸的葡萄种植去面积最大，多达115200英亩。库卡蒙加山谷（Cucamonga Valley）拥有109400英亩葡萄园，特曼库拉（Temecula）约有33000英亩，圣帕斯夸尔谷（San Pasqual Valley）大约种植了9000英亩的葡萄园。这里的葡萄酒厂有44家。加州沿海地区是久负盛名的酿酒葡萄种植基地，这与本地区丰富的地形地貌变化，优良肥沃的土壤条件和受太平洋影响的凉爽天气密不可分。

　　这一狭长绵延的地区是理想的、经典的酿酒葡萄种植区域，这里酿酒葡萄品种繁多，当然有条件生产出世界顶级的葡萄酒来。
张平