葡萄酒的口味和品质受多种元素影响，但从几个著名的葡萄酒生产国的出品里，我们仍然能梳理出一些规律性的东西，以此概括它们的特点——

　　法国：法国葡萄酒几乎是葡萄酒的代名词。法国葡萄酒以口味醇美最为人称颂，几个著名产区的出品特色如下：波尔多酒味道醇美爽净，果香悦人；勃艮第酒味道浓郁，单宁成分少，入口有丰富的变化感；罗纳河葡萄酒香气浓郁，带有野性风味；普罗旺斯阳光充足，葡萄酒的糖分和酒精度都比较高，那里盛产一种独特的普罗旺斯桃红；香槟区的出品色泽诱人，醇香浓郁；科西嘉岛的出品则带有南部风味及岛上香草的芬芳。

　　意大利：意大利拥有最长的酿酒历史，在葡萄品种的丰富性上也独步全球，像 MONTEPULCIANO等独特的葡萄品种，只有在意大利阿布鲁佐等地区才能找到。所以，意大利葡萄酒具有非常丰富多样的口感。意大利国内实行严格的葡萄酒级别管制，评出的最高级别DOCG葡萄酒，有极佳的质量。比较著名的品牌有：BAROLO、 BARBARESCO、SOAVE、ORVIETO等。

　　美国：美国的主要葡萄酒产区是加州。加利福尼亚地区阳光灿烂，以气候稳定著称，所以，该地区葡萄收成也非常稳定，年份对这个地区的葡萄酒出品几乎影响不大。比较著名的品种包括赤霞珠、佳美、雪当尼、白皮诺等。加州的葡萄品种全部是自亚洲移植而去，葡萄酒皆为大厂酿造，在口味上，远不如意大利酒和法国酒那么复杂。但以那帕山谷为代表的葡萄酒产地，生产的优质葡萄酒具有丰厚的果香、温和柔滑的单宁及丰满的口感。

　　澳大利亚：澳大利亚葡萄酒，最大的特点就是在口味上不那么严格地受葡萄种类和品质的限制——在一些有声誉的大酿酒商那儿，他们可以根据自己的独特配方、技术，用同样的原料生产出味道相差甚远的葡萄酒。这其中的代表就包括澳洲著名酿酒厂SEPPELTS 和WOLF BLASS出品的葡萄酒。