圣诞节即将来临，大家有没有想到一些新奇的做法，来“取悦”自己呢？俗话说得好：“自己动手，丰衣足食。”抛开以前的一成不变，让我们自己动手ＤＩＹ吧！
    圣诞大餐该吃什么

    有几道传统食品是圣诞节所不可缺少的，比如圣诞火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等。

    除了吃肉，圣诞大餐还必须要有红酒，而且有特殊的喝法：在酒中加入红糖、橘子皮、肉橘、橘仁、葡萄干等作料，然后在火上一边加温一边搅拌（注意不可开锅），最后淋上一点伏特加，起锅之后，一杯下肚，真是又香又暖。

    圣诞大餐很重要的一部分是甜点，可以选择饼干、蛋糕等，比如圣诞传统的甜点甜卷；亦或新鲜出炉的面包涂抹上法国的鹅肝酱以及自做的麻辣番茄酱。当然，曲奇饼也是圣诞甜点必不可少的。

    必备单品推荐

    ★圣诞火鸡 

    材料：火鸡、糯米、香肠、切丁香菇、虾米、蒜、葱、西洋芹、洋葱。 

    调料：酒、盐、胡椒粉、酱油、糖、水、奶油少许。 

    方法：１、先将火鸡以酱油、糖、水腌制，然后起油锅爆香蒜，放入虾米、香菇和香肠； ２、随后炒熟糯米，将葱、酒、盐、胡椒粉拌匀作为填充料； ３、将填充料塞入火鸡鸡胸内，用针线将切口缝好（填塞火鸡时要注意必须等到火鸡要入烤箱时才可以把填塞的料塞进火鸡体内）；４、将西洋芹切段，洋葱切粗丝后铺在火鸡底下，将火鸡表面涂上奶油后放入烤箱（所需要烤制的时间要看火鸡的大小来调整）。

    ★美式水果白菜沙拉

    用料：鲜奶油５０克，柠檬５０克，苹果、橘子各１个，罐头菠萝１００克、糖５０克，冷开水１００克，净圆白菜丝１５０克，西红柿１个，芹菜叶适量。

    做法：将圆白菜洗净切细丝。苹果去皮、籽切丁，菠萝、橘子切丁一起放入冷开水内加糖搅拌匀。奶油内放入柠檬汁调匀成沙司。食用时将白菜丝放盘中央，浇上水果丁，再浇上调好的沙司。

    ★法式鲜蘑奶油汤

    用料：黄油、面粉、牛奶、鸡精、鲜奶油、盐

    做法：用厚底不锈钢锅或铝锅将黄油熔化，放面粉搅匀，在微火拌炒至面粉起砂，呈黄色并发出香味时，用１／２的滚沸牛奶冲匀，用力搅拌，使其洁白光亮成一体，再放入其余牛奶及奶油搅匀，最后加入清水煮沸，加盐和鸡精调味即可。另外起锅时将切成片的鲜蘑用小火煨熟后，加入汤内搅匀。

    甜点推荐

    ★巧克力甜甜圈

    材料：（约１０－１２个份）：奶油４０克、砂糖７０克、鸡蛋１个、牛奶８０ｃｃ、低筋面粉１８０克、 发酵粉１又１／２小匙、可可粉４０克、油炸用油适量

    方法： １、奶油以打蛋器打至松软后加入砂糖继续打匀，而后再加入一个鸡蛋与牛奶 混合均匀；２、低筋面粉与发酵粉及可可粉全部混合在一起，以筛子均匀筛过后加入材料中搅拌均匀； ３、混合好的面团以保鲜膜包紧置于冰箱冷藏室内，让面团醒约２０分钟； ４、将发好的面团分成１２等份，并做成圆圈状，然后用中温色 拉油将圈两面炸熟。将筷子插入面团中，若未沾上面糊，即表示里面已经炸熟了