称“新兴”的羊肉煲为“名牌”，一是其已有10多年历史，二是从1997年起 

　　至今年的广州国际美食节上均被评为“名牌美食”，可见来头不少。 

　　由于广东人对膻味特别敏感，店家在对山羊的选择上颇费了一番工夫。经过对数十种不同地区的山羊进行选择、分析，最后选定有“羊中之宝”称号的封开“莲都羊”作为羊肉火锅的原材料。烹调上也非常讲究，先将全羊烤至全皮呈金红色，烩同几十种名贵中草药及广东名产甜竹蔗和羊一齐煲至肉身软滑适度以适应广东人对食羊肉既要温补又需清润的要求，再配上广州特产马蹄、本地萝卜及大蒜、支竹等及“李氏”祖 

　　传“九味酱”一同上桌，才造就了这道皮爽肉甘香软滑、无肥腻感，有滋阴补气、避寒冷、暖心胃、通络活血、固本培元功效的“新兴秘制羊肉煲”。 

　　除羊肉煲外，羊腩煲、极鲜羊腩靴颈煲、羊尾煲、乳羊窝等也很受食客追捧。