平安夜、圣诞节以及整个圣诞假期，在美国中国餐馆的生意迎来了最为红火的时候。他们推出的各种餐饮因符合当地人的风俗和口味而大受欢迎。

　　据欧洲时报报道，美国马萨诸塞州索格斯镇的中餐馆虽然没有地道的“圣诞歌曲”，不过对于很多人来说，蘑菇鸡片甚至是“宝宝盆”(PuPuPlatter)都成了美国人圣诞节的传统食品。


　　在索格斯镇经营的一个中餐馆老板斯坦利·王说，“这些年来，我们在假期变得越来越忙。”他的中餐馆多数是犹太客人，中国菜一直是犹太人圣诞节的首选。


　　美国佛罗里达奥兰多市一宗教组织成员拉比·戴维·凯说，“中国菜单里有许多素菜，这对于只能吃‘犹太餐’的犹太人来说很有吸引力。”对于凯和他的妻子来说，圣诞节吃中国菜已经成为了一个传统。


　　杨军(音译)在波士顿边上的布鲁克兰镇开了一个“犹太中餐馆”。布鲁克兰镇有很多犹太人，在平安夜与圣诞节，杨军经营的“您好，北京”餐厅120个座位几乎都坐满了人。

　　“您好，北京”餐厅因在菜单上加上了土豆饼，这道菜里有鱼肉、鸡肉和鸭肉而没有犹太人忌口的猪肉与贝类动物，并且让一名犹太拉比坐镇厨房，让餐厅制作的菜肴是真正的“犹太餐”。