俚语说得好：“拜年拜年，瓜子朝前；板凳坐坐，瓜子嗑嗑”，“香在嘴里，甜在心里，十里百里，还在肚里”。所以家家都得提前炒年货。

厨房里，灯火通明，炉火通红。将近半锅的葵花子，“哗”地向左，“哗”地向右，哗哗啦啦，既有节奏，更有韵律。不须多时，便可听到葵花子毕毕剥剥爆裂的声音，拈一粒放在嘴里一嗑两半，脆绷绷，香喷喷。花生要与沙子放在一起来炒，这样传热均匀，不至炒糊。

揾米花糖、芝麻糖需要技术。揾米花糖，首先要把白糖饼子放进锅里稀释，然后把米花倒进锅里拌匀，趁着糖稀尚未凝结的那阵热乎，赶快用手把米花攥成一个个鸡蛋大小的团子。不一会功夫，那白中带黄的糖团子就会装满瓮子。

炒芝麻的火候最难掌握，多一把火，糊了，少一把火，不香。芝麻里放多少糖也有讲究，糖多了，揾出来的芝麻糖太板，咬不动；糖少了，芝麻糖一碰就散，弄得衣服上、嘴巴上全粘着芝麻，吃相不雅。

油炸食品也是不可缺少的年货。将上等的白面加糖水揉透揉熟，用擀面杖擀成薄薄的，撒上芝麻，按紧，再用刀划成无数个长方形的片片。油锅滚开，立即把这些片片放进锅里。油滚片翻，眨眼功夫，这片片全变成圆滚滚的柱体，这就是“大老贯”了。“大老贯”是用来散给拜年的孩子们的，一人一大把，乐得孩子们一个劲地往嘴里塞。

春联是一家人对外的“门面”，亦是一家人对新的一年的期盼和祝福。写春联的书家，是特地请到家中来的，不仅要热情接待，还必须周到服务。

书家进门，洗脸、净手，再敬香茶，这才抬出八仙方桌，拿出成卷的红纸，然后扳着指头，报出家里的门数，说明是厨房还是仓房，是老人房间还是青年人房间。书家这才站起身来，把红纸分门别类地裁好，放在一边备用。

写春联，首先写大门的。大门上的春联用纸最好最大，大红洒金，从门头贴到门底。写大门的春联，书家最认真，联语不能千篇一律，要有文采，还要写出主人家的特点。书家临案闭目片刻，然后润笔，屏住气息，挥毫疾书，刷刷刷笔下生风，一字字凤舞龙翔。主人家这时恭恭敬敬地站在八仙桌的下方，双手拉纸，缓慢移动，生怕渗墨、漏墨。

在一片啧啧称道声中，书家写完了大门上的春联，坐下来缓口气，继续写其他门上的春联。其他门上的春联也是各得其所。堂屋是“堂前无限乐；花下有余香”；老人卧室的是：“辈辈含情，后辈递茶前人暖；人人献爱，前人栽树后人凉”；新婚儿子儿媳妇门上的春联，写得既文雅又传情：“当门花并蒂；迎户树交柯”。厨房门上的春联诙谐、幽默：“香引天外客；味招洞中仙”。正方形的红纸上，写上“福”、“寿”、“福禄寿”、“招财进宝”、“只见财来”。一副副条幅，更是隽永：“新年发笔，笔上生花，花中结果，果然大发”，顶针手法的妙用，多了几分趣味。

最小的春联要算贴在鸡笼、猪圈、牛屋上的，但是也千万不能忽视，“牛头兴旺”、“鸡肥鸭胖”、“猪有牛大”，虽然不文雅，却是老实话。

写春联，从东家写到西家，从早晨写到黄昏，写出了节日的喜庆，写出了老百姓的心声！