菜名 ：养生窈窕火锅 

    份量：4 人份 

    材料：

    雀巢淡奶……1000毫升 

    高汤……1000毫升 

    鲜虾…………4尾 

    鱼板…………8片 

    鸡胸肉………50克 

    洋葱…………半粒 

    鲜香菇………数朵 

    红萝卜……半根 

    豌豆…………适量 

    玉米笋………适量 

    调味料：雀巢美极鸡精2小匙、雀巢鸡汤块1块 

    做法：

    1.将鲜虾洗净，鸡胸肉切片，红萝卜切片，鲜香菇切十字备用。 

    2.将高汤及雀巢植脂淡奶煮开当作锅底，加入所有材料及调味料即可。 

    烹调小技巧：煮牛奶千万别使用铝锅，铝锅会与牛奶产生化学变化。 

    小贴士：港式餐厅的好吃秘密：专业厨师通常会在火锅汤底中加入雀巢淡奶，使整锅汤滑口香醇，尤其雀巢淡奶无糖、低脂，除增加火锅风味外，还能解油腻，具减肥功效。