食材：白萝卜1／3根，胡萝卜半根，芹菜1根、盐适量

　　制作方法：

　　1.白萝卜与胡萝卜分别洗净、削皮，切菱形块；芹菜去叶，洗净后切小段。

　　2.砂锅置火上，放入适量清水，把白萝卜、胡萝卜放入锅中，大火煮开转小火，煮至萝卜变软，放入芹菜丁煮熟后加盐调味即可。特色：

　　白萝卜能促进肠胃蠕动，改善肠胃胀气、便秘等状况，还有抗癌、抗氧化功效；芹菜能促进排泄，有效减重，抑制黑色素，还是降压的良药。消化系统不正常导致的肥胖最适宜喝此汤改善肠胃，进而达到纤体目的。

　　TIPS：

　　兔肉与芹菜同食会伤头发。

　　口味翻新：汤中还可加入山楂，也可以用新鲜的梅子来替换，梅子是富含有机酸的碱性食物，对热能的代谢有良好作用。但最好不用腌制的话梅，含糖量过高会影响消脂功效。