法国人的传统形象是头上戴一顶巴斯克贝雷帽，腋下夹一根长条面包。现在贝雷帽是不见了，但长条面包始终是必不可少的。巴黎的大街小巷，清晨时分，有许多来去匆匆的行人，怀抱一根用作早餐的长条面包穿梭走过。这是令人好奇的时髦风景。对法国人来说，面包就像中国人碗里的米饭。早餐时涂上黄油和果酱，午餐时做成三明治，晚餐时用来揩净菜盘子里剩下的调味汁，放上干酪一起吃。每一餐都少不了面包。这样说来，在法国有专门出售面包的商店就不足为奇了。面包房出售形状、颜色和味道各不相同的各种面包，每个面包的价钱在2．5—6法郎之间，有长条面包，最适合做三明治；有夹心丰富、体积很大的家庭面包；有乡村面包，皮和心都很厚，形状有圆有长，比其它的面包都耐存放；还有黑麦面包、麸皮面包抹上干酷特别好吃的桃仁面包……同葡萄酒一样，法国面包也上升到神祗的地位；它是能用手拿着吃的唯一食品。