百合莲子银耳汤

材料：莲子（干）6粒约4g、银耳4g、大枣4g、百合（干）4g、糖20g、水200cc。

作法：将所有材料用水洗净，百合、大枣、银耳泡软，备用。先煮莲子至半熟透，水沥掉，再放入百合、红枣加水同煮。将银耳丢入开水后，即刻捞至冷水中泡。等锅中三种材料均煮烂后，将银耳放入，加糖待溶解后熄火，放温后即可食用。

专家点评：以上材料合煮当茶膳之用，服用之后有养肝和胃的作用，对促进脾胃功能与养肝有不错的疗效。银耳即是白木耳兼有养肺的作用，功效与燕窝相似，兼保有气管的功效；百合可稳定神经紧张，兼可润肺止咳。此种方法很多家庭早已把它当做平时或餐后点心。

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