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问题
动物性食物过量
陈君石、坎贝尔两位专家提出，以动物性食物为主的膳食容易导致慢性疾病的发生(如肥胖、冠心病、肿瘤、骨质疏松等)，以植物性食物为主的膳食最有利健康，也最能有效地预防和控制慢性疾病。
科学膳食要“杂食”
建议
究竟怎样通过膳食防治疾病呢？陈君石教授说，不是不能吃动物性食品，是要多吃粮食、蔬菜和水果，少吃鸡鸭鱼肉，提倡以植物食物为主、动物性食物为辅的膳食结构。
坚持植物性为主的膳食是有学问的，关键是学会搭配，懂得“杂食”。
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