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低脂麦香布丁

许多人觉得健康食品等同于淡而无味，其实健康不但可与美味并存，亦绝不费时。以下由营养师设计的燕麦甜品食谱，教大家如何打破甜品乃高脂、高胆固醇、高糖陷阱的惯例。

制作需时：约四十五分钟

营养分析：每份约含255卡路里和4.2克纤维（包括1克水溶性纤维），营养成分主要为碳水化合物和蛋白质，亦含少量脂肪，伴以水果同食，可作为健康的下午茶小吃。

制法：1. 500毫升牛奶与燕麦一起用小火略煮，然后待凉备用。

2. 打匀鸡蛋和蛋白，加入250毫升牛奶、糖和云呢拿香油，过筛两次后，加入备用的牛奶燕麦中。

3. 全麦面包切成小块，平均分配于盘或布丁杯内，然后加入步骤（2）的混合物中，以摄氏150度隔水煮约三十分钟。

材料：即食燕麦片 100克全麦面包 2片脱脂牛奶 750毫升鸡蛋 1只蛋白 1只天然云呢拿香油1/4茶匙天然蔗糖 2汤匙

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