西瓜冷面很爽滑

说到冷面，很多人就会想起韩国电视剧里的美食。记者在新罗苑韩国料理店了解到，该店第一届冷面节推出的西瓜冷面受到食客欢迎。

据负责人介绍，这款面的卖相很好，将西瓜三七分割，三分做盖，七分当盛器，里面装满五颜六色的水果，如梨、椰肉、橘子瓣、西红柿等。水果下面就是淡黄色的玉米面，口感爽滑，伴着水果汤，极富“食趣”。

冰镇芦荟排毒养颜

芦荟一直很受女性的厚爱，因为它可排毒养颜。在平远东路一家食肆，记者看到冰镇芦荟很受欢迎。

据了解，将食用芦荟去皮切条后，用盐水去除芦荟表面的黏液，然后直接用冰冰镇，即可食用。

在城门头西一家料理店，记者看到了传统牛肉面的大变身——牛肉冷面，实际上，牛肉冷面并没有牛肉块，而是用牛肉熬出来的汤汁，放凉后，将煮熟的荞麦面用冷水飞水，捞起，伴着萝卜干和泡菜，放在牛肉汤中，汤汁酸甜可口，上面放上鸡蛋，梨片，撒上芝麻，食客还可根据自己的喜好，放醋、酱油、芥末等调味品，既开胃，面质又富韧性。

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