泰式酸甜“九层塔”显身手

约会地点：广州正佳广场得意小菜：青木瓜色拉、九层塔炒鸡肉

人均消费：35元

正佳广场的小吃星罗棋布，哪一家才能切中母亲的心意？平日吃惯了浓油赤酱的鱼肉，这酸中带甜、甜中藏辣的泰式小菜该能让母亲舌尖一醒吧。瞧这一盘青木瓜色拉，沁凉的木瓜丝丝缕缕，拌上西芹条、番茄丝和蒜片，清脆中漾着木瓜特有的津甜，又有酸酸辣辣的回味，仿佛融进了春天田园的芬芳。木瓜又是美容养颜的一宝，这一盘开胃冷菜，足以让母亲喜笑颜开。

接下来的这一道九层塔炒鸡肉的口味甚是奇妙，鸡肉酥糯，鲜嫩之中有一股挥之不去的浓香。问了大厨才知道，原来里面放入了泰国一种特殊的香料———九层塔。九层塔原本是野生的蕨类草本植物，用九层塔炒的鸡肉，肉的香味经九层塔诱动，被毫无保留地激发出来，口感显得那样丰润饱满。

芭泰炒面也是大厨精心力作，筋斗的面条调以泰国传统咖喱膏，酝酿出香浓酸辣的和谐。

人均消费：45元

许多母亲不喜欢大油大荤，清淡自然的口味是其最爱，所以餐厅特地为母亲度身定做了一款“妈妈套餐”，食物全部用少胆固醇的健康油烹制，烤鸡腿配土豆、蔬菜汤、千层面、菠萝派的四款组合。

先说千层面，细滑的千层面皮丝毫不粘牙，入口即化，细细品味，发现其中蕴藏好几层口感，一会儿是意式肉酱的咸鲜、一会儿是纯正芝士的醇香，一会儿又尝到牛奶的丝般润滑，果然是千变万化的“千层面”。据大厨说，这道面点能满足母亲每天所需维他命和蛋白质，真是营养和美味的复合。

相比于“无肉不欢”的父亲，母亲更青睐于鲜美的鱼品，那么用来自挪威深海的三文鱼制成的香脆比萨应该是不错的推荐。做的时候，先把比萨烤熟，然后将新鲜三文鱼直接放上去。这个时候的三文鱼比萨，鲜嫩多汁，满口充盈海洋的气息。

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