四号厨房：给你妈妈的味道

记忆里小时候疯玩一天，冬天回家有热气腾腾的炖汤喝，夏天回家有加了冰糖的绿豆汤喝，那味道，在我们的味蕾打上“妈妈的味道”的标签。而运动后吃东西，最想酣畅淋漓地吃到这种味道。

用四号厨房主人的话来说，她们是要给所有食客“妈妈的味道”。四号厨房中菜系较杂，老板是台湾人，所以主打台湾菜，加之一些新加坡风味菜肴，又因为老板祖籍上海，又有一些很精细的上海小菜。餐厅不大，装饰得简单明快。餐厅的大部分菜肴都是老板家的私房菜，单是两道甜品就足以吸引人去试试。雪梨炖南北杏要经过4个小时的炖煮才能出品，需要提前预订。北京的春天干燥且风大，吃这道甜品正是去燥平火，应时应景。青豆泥则是另外一道很见功夫的甜食。青豆，需在熬制过程中不断地搅拌，防止出现焦糊，同时在青豆泥中加上蜂蜜，补充维生素又润肠清体，一举两得。至于四号厨房的海南鸡饭，更是他们的独门看家菜，鸡肉的香嫩，只有吃过的人才知道。

小编私房话：此餐厅受到许多明星的钟爱，假如你是追星族，那就算是来对地方了。

地址：建外SOHO七栋底一楼

记者 韩竹/文并摄

上一页  1 2 3 4 5