红薯香蕉杏仁枣

材料： 红薯3个、香蕉 3 只、糯米粉 1 汤匙、杏仁片 3 汤匙、糖 1 汤匙。

方法：

1.先把红薯去皮，然后把肉切成薄件，放到蒸笼里蒸二十分钟左右，直至红薯变软为止。

2.把蒸好的红薯搓烂，加入糖，搅拌均匀。

3.加入糯米粉拌匀后均匀搓成粉团。

4.把香蕉切成30小粒备用。然后将粉团平分为30份，每份包入一粒香蕉。

5.在粉团上拍上少许水，然后黏上几片杏仁片。

6.把做好的粉团放入焗炉用中火焗十分钟，至金黄色即可。

提醒：这个甜点主要是利用番薯及香蕉本身的甜味，所以糖不需要放太多。在第四步时大家可以用模子把包好的面粉团压成各种有趣的形状。杏仁片经焗过后很香脆，又没有油炸的腻感。

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