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加入已筛的低筋面粉、鹰粟粉和绿茶粉,再加入已溶牛油,用胶刀拌匀,搅拌时从中间拨开再覆盖,以保留空气在内,这样才保持幼滑,重复拌至材料均匀混和。
均分两片蛋糕状,用190度炉温约7至8分钟出炉后备用。
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