朋友聚会中，几道快捷、操作简单的家庭烧烤，绝对可以给快乐的气氛增色不少，更关键的是，不会使朋友聚餐成为某一个人的小时工体验日。

芝士虾托

推荐理由：来自陆地和水中的2种美味食材的完美组合，酥嫩鲜甜，美不胜收。

准备时间：10分钟

烤制时间：5分钟

烤制温度：上火180℃，下火150℃

原料：芝士1片、方面包1片、虾肉50克、蛋清1只、盐少许

做法：1. 先将虾仁拍成虾泥（记得把虾线剔除干净），加入少许盐和蛋清搅打

2. 把方面包片1开2成三角形去边

3. 用蛋清刷在面包上，好让面包有外焦里嫩的口感，然后将虾泥放在面包片上

4. 芝士1片1开2放在虾泥上

5. 烤制5分钟

烹饪关键：芝士会溶化，虾泥不要和得太稀

快手支招：将鸡蛋两端各用刀尖磕出2个小孔，就可以轻松地将蛋清倒出，蛋黄会留在蛋壳里。切下的面包边可以裹上剩余的蛋黄煎了做零食吃。

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