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      [原创]**{lailai de 煮食日志}**就是吃个新鲜~~盐水基围虾
     在菜场看到有活的基围虾卖,看样子挺鲜活的,就买了一些带回家.不用多费心思来琢磨该怎么烧.只需一点盐、一点料酒再加一点小葱段和两片姜片,就可以做出一道美味来.  

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【美食评论】共4页     刚一到家,我就忙活开了.因为这虾买回家后,越早下锅越好.你可千万别等它死了才下锅哈,那样的话,买活虾就没意思了.  

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【美食评论】共4页     原料:活基围虾 
      1) 把基围虾的虾须、尖头用剪刀修剪一下. 

      2) 洗净基围虾. 

      3) 锅入适量的水,不用太多,放入两片姜片和葱段,加入少许盐,盖盖烧开. 

      4) 开盖,加入料酒搅匀,倒入洗净的基围虾.盖盖,开中火煮30秒. 

      5) 开盖,翻炒至虾熟即可. 

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【美食评论】共4页     PS.市面上的活基围虾一般是淡水养殖的,加上这次的虾都很新鲜,所以基本上没有什么泥沙.我也就省去了挑虾线的步骤.要是是海虾的话,最好挑一下虾线. 
       鲜甜的虾,淡口吃也很不错.当一餐小食,聊聊天,吃吃虾.这对我这样喜欢吃虾的人来说,真是超级幸福的时刻~~ 

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