开胃食谱：绍酒滚鳕鱼

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开胃食谱：绍酒滚鳕鱼

作者：佚名来源：不详发布时间：2007-10-9 11:01:29 发布人：admin

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　　材料：鳕鱼肉300克，红、白萝卜各100克，洋葱、芹菜各50克，生姜3片。

　　烹制：鳕鱼洗净，切薄片，用盐和胡椒粉拌腌片刻；红、白萝卜洗净，切片，芹菜切段；洋葱切丝。起油镬炒芹菜洋葱，再下红、白萝卜炒透，溅入少许绍酒，下沸水1250毫升（5碗量）和盐，滚熟后，下鳕鱼滚熟便可。亦汤亦菜，为3～4人量。

【美食评论】共2页　　　　　　

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