水果犹如应节食品，像中秋月饼、新年糖果般，每逢踏入夏季都会放在超市的最当眼处。全因炎夏正值当造期，各式水果鲜甜多汁，亦因此，近日许多酒店均推出以水果为主题的下午Tea Set或Buffet，希望一举俘虏所有为食之士的欢心。

草莓主题营养丰富

草莓含有丰富维他命C，比橙还高出二、三倍，可防止皮肤色素增加及增强皮肤的修护功能，食多点皮肤都白滑些。这个Tea Buffet以美国和纽西兰当造的士多啤梨为主角，这两个产地的品种体积均较其他的产地大，而且颜色鲜红、清甜多汁，用来做甜品最适合不过。其中最吸引的是士多啤梨马卡龙，以香脆的面层夹着软软的士多啤梨馅料，十分滋味。

当造鲜芒咸甜皆宜

芒果配以咸甜两种制法，不会独沽一味只得甜食。咸食推介黄金骨，将金沙骨炸至金黄松脆，配上甜酸芒果汁，十分惹味，而甜食则推介芒果法多士，面包炸至香脆可口，配上香甜芒果肉，比一般法式多士来得清新。”

热带水果有益健康

外表奇特的亚热带水果，药用价值十分高，就像热情果具有消除疲劳、降脂功效、青柠可增强免疫力、山竹有健脾生津之效，故此利用它们来作甜品，也可以吃得健康一些。

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士多啤梨朱古力锅

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