红楼老宅是北京典型的四合院结构，按照四合院讲究“多子多福，富贵满堂”的寓意，庭院种植了西府海棠、石榴、桂花等植株，在北京保存如此完整的四合院为数并不多，红楼老宅的御府养生菜，是将宫廷菜和官府菜巧妙的融为一体，取二者之精髓，讲究一菜一格，百菜百味，在这里不仅可以品尝美味佳肴，还可以赏花、品茶、抚琴、挥毫泼墨、在喧嚣的城市中为各位佳宾提供了一处美景清闲之地。

素宫保鸡丁

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