堆满美酒的秘境[组图]

神秘的地窖

若不为喝，也没藏的必要

“喝葡萄酒的时候就配东西吃，这样才能把酒的味道更好地拱托出来。”情绪很好的柯又倒上了两杯　　SHIRAS的Black Peper，又从厨房端了几块奶酪。“什么食品都不配，那不叫喝酒，那叫给酒做鉴定，是专家做的事。”

柯鲁现在在北京一家外企做CEO，他说自己的藏酒不算多，“也就几百瓶吧，法国酒不多。我更喜欢果味重的新世界酒。”大部分的是藏给他喝，几千块以上的酒一般都是等高兴时才开的。”他没算过在酒上大概花了多少钱，但肯定比一般人少些，柯的专业素养在这方面起了重大作用。“我个人认为，500块到1000块钱，要是买不到非常好酒，那你就不能算懂酒了。而且在喝上面也有讲究，一般过了1000块钱的酒，我更愿意在好日子里和朋友一起喝，若是上万块的波尔多，一定得是投资性的，现在喝起来意义不大。我没投资，我的资大多投到我公司的股份里去了。”

不过他还是承认自己有几瓶好酒的，比如那瓶Neibanm-Copolla，１９８６年的Rubicon，现价没查不好说，不过怎么着也得过万。Copolla在柯鳃眼里，是唯一用心做酒的名人，这也是他收藏这酒的原因，另外一个，他的双胞胎儿子就生在那一年，很有意义。像SHATOL LAFFE的话，他一般都放在公司里，招待客人的时候从公司直接拿了。

“这个东西确切来说是与钱无关的，葡萄酒很讲求克制，不是那种“干杯”和显摆的文化。如果说只是为了展示财力，摆排场，那是纯粹的奢侈行为，不能算享受了。”现在中国那么热衷Lafie，就有一定问题。法国有四大世界级的酒庄，LAFIE只是其中之一，其它三个也绝对是不输于 LAFFI的，但几乎在中国都没什么销路。他对这一点很是想不通。

在喝酒的人里，这么有理性的人并不多。柯鲁的房子紧邻着三环边，一个雕梁画栋的三层小楼，门前有个四合院，影壁，藤萝架一应俱全。屋子里在冬天里也绿植围绕，和许多大而无当的别墅比起来，这里没有游泳池和超大的电器。我去的这天下午，空气中一直飘着炖鸡的香气，我陷在沙发里，捧着茶，舒服得不想离开。

聊得差不多时，柯鲁说出了心里话，“我有三个儿子，我也希望他们对中国像我一样有兴趣，所以把家弄得好一点，修个酒窖，能够招引他们回来。”说这话时，夜幕渐临，屋子里掌起了灯火，看着北京熟悉的夜空，柯鲁把杯里的酒一饮而尽。

共4页　　　　　　