达斡尔族

称春节为“阿涅”。年前打年糕、杀年猪，猪按不同部位切成带骨肉块，制成手把肉，分供尊贵长幼享用。除夕之夜点燃用各种杂物码成的垛，年长者将大块肉和饺子投入火中，以祝福人畜兴旺。并有吃饺子的习俗，常在一个饺子中放一根白线，另一个饺子中放一枚铜钱，寓意长寿与财旺。初一拜年时，客人一进门就要打开主人家的锅，抢吃年糕，然后吃猪肘子、手把肉等。

鄂伦春族

节前制作肉干，春节期间除食肉干，还将带骨肉块入水锅煮至半熟，捞出用刀割取蘸盐水而食，以及食用苏米逊（稀饭）、高鲁布达（面片）等米面食品和生食动物肝肾。初一早晨家家都要烧香拜火神，并向篝火扔一块肉、洒一杯酒；客人来拜年时，也要先拜火，往火里扔自带的肉块和酒。

鄂温克族

春节期间以肉食为主，多将肉块入水锅煮至半熟，捞出用刀割取蘸盐水而食；或将鲜肉切片串在木棍上，烤熟后蘸盐食用；也可事先将肉煮至八成熟后捞出晒干，食用时再火烤而食，或切块熬粥。其他食物还有灌血肠、奶制品等，主食以面条、烙饼等为主。

壮族

年前宰猪、包粽子、做糍粑，除夕年夜饭上，家家都要备整煮的大公鸡，以及烤乳猪、鱼生等；正月初一喝糯米酒、吃汤圆；初二后开始走亲访友，互赠糍粑、粽子、米花糖等。

瑶族

节前制作各种粽粑及豆腐圆，蒸五色糯米饭，用猪肉加米粉及调料用荷叶包成荷包扎。节日菜肴主要是鸡、鸭、鱼、猪肉、豆腐、粉丝及各种蔬菜。

仡佬族

节前置办鸡、鸭、鱼、肉及糯米食品等年货。除夕先祭祀祖先，然后进餐。正月初一吃水圆。

毛南族

节日里必定用猪、鸡、鸭、牛肉、酒、糯米饭等祭祀祖先，进餐时全家围在火塘的铁锅边，涮食生肉生菜，食用猪肉、干虾、花生米、大蒜、香菜、胡椒、水豆腐等制成的豆腐圆。

京族

节前家家都制作用糯米粉包糖心做成的白薯米壹。守岁时必须在祖先牌位前摆上白薯米壹方能入睡。初一早晨不吃荤不喝酒，只吃糖粥、粽粑和白薯米壹。

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