春节是我国最为重视的传统佳节。各地过春节都各有讲究。下面就让来自各地的朋友和我们说说他们那儿的大年夜是怎么过的，我们也顺便学习几道人家的年夜菜！
东北
小鸡炖蘑菇贼香
讲述人：大国
过去在东北，年夜饭讲究要做齐鱼、鸡、排骨和肘子这四大件儿。但是现在已经不那样了，喜欢吃什么就做什么，一般人家怎么也要炒八个、十个菜，鸡鸭鱼肉、蔬菜水果，你就可劲造吧。但是最主要的是不能少了饺子，在大年三十晚上一定要吃饺子，代表辞旧迎新、招财进宝。
推荐菜：小鸡炖蘑菇
主料：小仔鸡７５０克、榛蘑７５克
配料：葱、姜、干辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖
西南
民族风情八宝饭
讲述人：杜欣
云南的农村过年要做“八大碗”。这“八大碗”不仅要用我们当地的大土碗来盛菜，而且材料也是用当地传统的烹饪方法加工而成的，保留了香醇地道的原始味道。在城市里，年夜饭的餐桌上最重要的就是不能缺少了“八宝饭”，少了就不成席了。
推荐菜：八宝饭
主料：糯米１５００克（约做十碗）、莲子７５０克、红枣１２５０克、薏米５００克。除此之外，还可以依据自己的喜好加入蜜冬瓜条、蜜樱桃、桂圆肉、瓜子仁等，凑齐“八宝”。
配料：白糖、大油、湿淀粉、纯碱、清水
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